L'écrevisse
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Trio de saveurs
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Lou Chambri
 

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Trio de saveurs



Bisque d'écrevisses

  Façon Apéro :
En mise en bouche avec une queue de crevette décortiquée.
  Façon Bistrot :
Accompagne les filets de poissons frais.
  Façon Gastro :
Lier avec un carreau de chocolat noir.
     
 

Sauce aux écrevisses

 
  Façon Bistrot :
La sauce nappe pâtes et riz blancs
  Façon Gastro :
Délayer la sauce et verser sur vos quenelles. Laisser gratiner au four 10 minutes.
     

 

   

Mousse d'écrevisses

    Façon Apéro :
Tartiner sur un toast. Ajouter au choix : filet de citron, fines herbes et poivre noir.
    Façon Bistrot :
Rehausse filets de poisson et légumes vapeurs.
       
       
     
     
Autres recettes

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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