L'écrevisse
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Jean-Pierre Fizet
Thierry Vallier

 

Lou Chambri, une exploitation de pêche spécialisée dans la transformation des écrevisses rouges de France à destination des traiteurs, restaurateurs, brasseries, collectivités et des industriels Agroalimentaires.

Pour répondre aux exigences de nos clients, nous élaborons des techniques de cuisson en collaboration avec des chefs étoilés de Camargue et fournissons des écrevisses prêtes à cuisiner, sans pertes, ni personnel dédié.


Produits   Visites
 

Trio de saveurs, retrouver son fumet exceptionnel avec la Bisque, Sauce et Mousse d'écrevisses Produits

 

Comprendre les techniques et enjeux de la capture des écrevisses avec le pêcheur Visites

 
       
  Ecrevisses   Commander
 

En saison, vous les cuisinerez à l'ancienne, entières en sauce ou décortiquées Ecrevisse

 

Vous êtes un particulier, un revendeur, un restaurateur ou encore un distributeur Commander

     
   
       
 
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